Riz sauté au poulet, ananas et légumes
Dans cette recette ben le fun et pleine de saveurs, on utilise l’ananas directement comme bol pour servir le riz sauté au poulet, aux légumes et aux morceaux d’ananas. C’est flyé, ça fait un effet du tonnerre sur la table, et surtout, ça goûte tellement bon que tout le monde en reviendront pas! On commence […]
Francois This article is only available in French.
Information
Categories: Repas
Dans cette recette ben le fun et pleine de saveurs, on utilise l’ananas directement comme bol pour servir le riz sauté au poulet, aux légumes et aux morceaux d’ananas. C’est flyé, ça fait un effet du tonnerre sur la table, et surtout, ça goûte tellement bon que tout le monde en reviendront pas!
On commence par faire revenir le poulet avec des légumes colorés, puis on ajoute le riz cuit et les cubes d’ananas juteux pour un mélange sucré-salé qui fait vraiment tripper les papilles. La sauce soja vient lier tout ça ensemble avec une belle profondeur umami, pendant que la coriandre fraîche vient ajouter une petite touche herbacée.
C’est un plat d’inspiration asiatique qui se prépare vite de même, parfait pour un souper de semaine quand t’as pas des heures à passer dans la cuisine, mais que t’as quand même le goût de manger quelque chose de solide et savoureux. Que tu reçoives du monde ou que ce soit juste pour toi, ce riz frit dans son bol d’ananas, c’est un hit garanti!
Nutrition facts
Per serving (out of 2)
| Calories | 720 kcal |
| Protein | 58 g |
| Fat | 18 g |
| Carbohydrates | 82 g |
| Fiber | 6 g |
| Net carbs | 76 g |
| Iron | 3.5 mg |
| Calcium | 90 mg |
| Sodium | 1,350 mg |
Ingredients
- 1 ananas
- 2 poitrines de poulet
- 300 g de riz cuit
- 1/4 de poivron rouge
- 1 ciboulette
- 1 carotte
- 1 citron
- 2 oeufs
- 1 cm de racine de Gingembre
- 1 gousse d’ail
- Huile végétale (tournesol ou sésame ou coco)
- 2 cuil. à soupe de noix de coco râpée
- Sauce soja salée 3 cuil. à soupe
- coriandre fraîche
Preparation
- Faites cuire le riz basmati 12 minutes (ou suivez les indications sur le paquet)
- Découpez dans sa longueur l’ananas même la tête puisqu’on va s’en servir comme récipient, creusez l’intérieur de l’ananas afin d’y prélever la chair avec une grosse cuillère.
- Coupez la chair de l’ananas en petits dés, émincez le poulet, puis la carotte, le poivron, l’ail, le gingembre et l’échalotte.
- Faites chauffez de l’huile neutre (tournesol…. ou pourquoi pas sésame ou coco) dans une poêle et faites dorer en premier le poulet puis ajoutez la carotte, le poivron, mélangez bien avec l’ail le gingembre
- Faites de la place dans la poêle et cassez-y les 2 oeufs, brouillez-les. Mélangez bien le tout et ajoutez ensuite la chair d’ananas, son jus, l’oignon nouveau et complétez avec le riz qui a cuit au préalable.
- Versez la sauce de soja, parsemez de noix de coco râpée, mélangez une dernière fois
- Vous n’avez plus qu’à garnir vos intérieurs d’ananas avec cette préparation de riz frit, ananas, poulet légumes, terminez en disposant quelques feuilles de coriandre, cerfeuil, persil plat ou menthe
Riz sauté au poulet, ananas et légumes
Dans cette recette ben le fun et pleine de saveurs, on utilise l’ananas directement comme bol pour servir le riz sauté au poulet, aux légumes et aux morceaux d’ananas. C’est flyé, ça fait un effet du tonnerre sur la table, et surtout, ça goûte tellement bon que tout le monde en reviendront pas! On commence […]
Ingredients
- 1 ananas
- 2 poitrines de poulet
- 300 g de riz cuit
- 1/4 de poivron rouge
- 1 ciboulette
- 1 carotte
- 1 citron
- 2 oeufs
- 1 cm de racine de Gingembre
- 1 gousse d’ail
- Huile végétale (tournesol ou sésame ou coco)
- 2 cuil. à soupe de noix de coco râpée
- Sauce soja salée 3 cuil. à soupe
- coriandre fraîche
Preparation
- Faites cuire le riz basmati 12 minutes (ou suivez les indications sur le paquet)
- Découpez dans sa longueur l’ananas même la tête puisqu’on va s’en servir comme récipient, creusez l’intérieur de l’ananas afin d’y prélever la chair avec une grosse cuillère.
- Coupez la chair de l’ananas en petits dés, émincez le poulet, puis la carotte, le poivron, l’ail, le gingembre et l’échalotte.
- Faites chauffez de l’huile neutre (tournesol…. ou pourquoi pas sésame ou coco) dans une poêle et faites dorer en premier le poulet puis ajoutez la carotte, le poivron, mélangez bien avec l’ail le gingembre
- Faites de la place dans la poêle et cassez-y les 2 oeufs, brouillez-les. Mélangez bien le tout et ajoutez ensuite la chair d’ananas, son jus, l’oignon nouveau et complétez avec le riz qui a cuit au préalable.
- Versez la sauce de soja, parsemez de noix de coco râpée, mélangez une dernière fois
- Vous n’avez plus qu’à garnir vos intérieurs d’ananas avec cette préparation de riz frit, ananas, poulet légumes, terminez en disposant quelques feuilles de coriandre, cerfeuil, persil plat ou menthe