La meilleure sauce à spaghetti
Cette sauce à spaghetti est bien plus qu’un simple plat : c’est une tradition familiale, transmise avec amour de ma grand-mère à ma mère, et maintenant à moi. Chaque étape de sa préparation raconte une histoire, et son parfum emplit la maison d’un sentiment de nostalgie et de chaleur. Mijotée lentement pendant des heures au […]
Francois 
Informations
Cette sauce à spaghetti est bien plus qu’un simple plat : c’est une tradition familiale, transmise avec amour de ma grand-mère à ma mère, et maintenant à moi. Chaque étape de sa préparation raconte une histoire, et son parfum emplit la maison d’un sentiment de nostalgie et de chaleur. Mijotée lentement pendant des heures au four, cette sauce développe une richesse et une profondeur de saveurs qui captivent à chaque bouchée. C’est un héritage culinaire que je suis fier de partager, un lien savoureux entre les générations.
Valeurs nutritives
Pour 1 portion (sur 12)
| Calories | 307 kcal |
| Protéines | 19 g |
| Matière grasse | 14 g |
| Glucides | 25 g |
| Fibres | 5 g |
| Glucides nets | 20 g |
| Fer | 4,2 mg |
| Calcium | 50 mg |
| Sodium | 950 mg |
Ingrédients
INGRÉDIENTS
— Liquides : —
4 Boites de crème de tomates (284 ml)
2 Boites de sauce tomate épicée (398 ml)
1 Boite de tomates en dés ou broyées épicées (2 si la sauce est épaisse) (796 ml)
1 Bouteille de sauce chili (350 ml)
4 Boites de pâte de tomates italienne (156 ml)
1 Bouteille de jus de légumes style V8 (945 ml)
— Viande et légumes : —
4 Lb de boeuf haché (1,8kg)
2 oignons
6 branches de céleri
2 carottes
1 piment vert
Champignons frais au goût
— Épices : —
1 tbsp origan
1 tbsp basilic
1 tbsp épices à l’italienne
1 tbsp persil
1 tbsp thym
2 tbsp épices El Ma Mia H-14 épicé
Sel d’ail au goût
4 feuilles de laurier
1 tbsp piment de Cayenne broyé ou au goût
sel et poivre
huile pour la cuisson
Préparation
INSTRUCTIONS
- Couper les légumes à la grosseur désirée.
- Dans l’huile, faire cuire la viande et les oignons avec le sel et le poivre, jusqu’à la cuisson complète de la viande.
- Ajouter tous les autres ingrédients. Ajouter le jus de légumes à la toute fin. La quantité dépendra de l’épaisseur désirée de la sauce.
- Couvrir (laisser une légère ouverture) et mettre au four à 350 °F pendant 30 à 45 minutes, ensuite à 300 °F pendant 3h30.
La meilleure sauce à spaghetti
Cette sauce à spaghetti est bien plus qu’un simple plat : c’est une tradition familiale, transmise avec amour de ma grand-mère à ma mère, et maintenant à moi. Chaque étape de sa préparation raconte une histoire, et son parfum emplit la maison d’un sentiment de nostalgie et de chaleur. Mijotée lentement pendant des heures au […]
Ingrédients
INGRÉDIENTS
— Liquides : —
4 Boites de crème de tomates (284 ml)
2 Boites de sauce tomate épicée (398 ml)
1 Boite de tomates en dés ou broyées épicées (2 si la sauce est épaisse) (796 ml)
1 Bouteille de sauce chili (350 ml)
4 Boites de pâte de tomates italienne (156 ml)
1 Bouteille de jus de légumes style V8 (945 ml)
— Viande et légumes : —
4 Lb de boeuf haché (1,8kg)
2 oignons
6 branches de céleri
2 carottes
1 piment vert
Champignons frais au goût
— Épices : —
1 tbsp origan
1 tbsp basilic
1 tbsp épices à l’italienne
1 tbsp persil
1 tbsp thym
2 tbsp épices El Ma Mia H-14 épicé
Sel d’ail au goût
4 feuilles de laurier
1 tbsp piment de Cayenne broyé ou au goût
sel et poivre
huile pour la cuisson
Préparation
INSTRUCTIONS
- Couper les légumes à la grosseur désirée.
- Dans l’huile, faire cuire la viande et les oignons avec le sel et le poivre, jusqu’à la cuisson complète de la viande.
- Ajouter tous les autres ingrédients. Ajouter le jus de légumes à la toute fin. La quantité dépendra de l’épaisseur désirée de la sauce.
- Couvrir (laisser une légère ouverture) et mettre au four à 350 °F pendant 30 à 45 minutes, ensuite à 300 °F pendant 3h30.