Reese’s Maisons Protéinés de Caro
Un délice chocolaté sucré-salé pour toutes occasions
Francois 
★★★★★5.0/5 (12 votes)
Informations
Préparation
1h20 min
Cuisson
0 min
Portions
12
Type de cuisine
Québécoise
Catégories : Dessert
Valeurs nutritives
Pour 1 portion (sur 12)
| Calories | 248 kcal |
| Protéines | 4,5 g |
| Matière grasse | 14,3 g |
| Glucides | 153 g |
| Fibres | 2,5 g |
| Glucides nets | 150,5 g |
| Fer | 0,1 mg |
| Calcium | 14,6 mg |
| Sodium | 83,4 mg |
Ingrédients
Pour le chocolat
- 1,5 Tassse de pépites de chocolat mi-sucré
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco, mesurée solide
Pour la garniture au beurre de cacahuète
- ⅓ tasse de beurre d’arachides crémeux
- ¼ tasse de sirop d’érable pur
- ¼ tasse de poudre de protéines (saveur de votre choix)
- ⅛ cuillère à café de sel
Pour la garniture
- Sel de mer en flocons ou fleur de sel
Préparation
- Remplir un moule à muffins de 12 caissettes
- Mélanger les pépites de chocolat semi-sucré et l’huile de noix de coco dans un bol et faire fondre au micro-ondes par incréments de 15 à 30 secondes jusqu’à consistance lisse. Vérifiez souvent pour éviter les brûlures, cela ne prendra pas longtemps.
- Ajouter deux cuillères à café de chocolat fondu au fond de chaque moule à muffins
- Une fois cela fait, tapotez plusieurs fois le moule sur le comptoir pour permettre au chocolat de se déposer à plat
- Placez le moule à muffins au réfrigérateur pendant 15 minutes pour qu’il prenne.
- Pendant que la première couche de chocolat refroidit, préparez la garniture au beurre d’arachide.
- Mélanger le beurre d’arachide, le sirop d’érable, la poudre de protéines et le sel dans un bol jusqu’à consistance lisse. Mettre au réfrigérateur pour que le mélange prenne un peu.
- Une fois le chocolat pris, répartir la garniture au beurre d’arachide dans les 12 moules
- Garnir du reste du chocolat fondu, puis utiliser une cuillère pour aplatir les dessus
- Saupoudrez les moules de sel de mer en flocons, puis placez-les au réfrigérateur pendant une heure ou jusqu’à ce qu’ils soient pris.
- Conservez les restes de tasses de beurre d’arachide protéinées au congélateur dans un sac ziploc
Notes
- Plus votre mélange de beurre d’arachide est froid, plus il sera facile à façonner.
- Je fais toujours un peu plus de mélange à chocolat. Personnellement, j’apprécie un Reese’s plus garnis en chocolat
- Pour ma protéine en poudre, je la prends chez Shop-Santé et souvent c’est celle au caramel.
Reese’s Maisons Protéinés de Caro
Un délice chocolaté sucré-salé pour toutes occasions
Ingrédients
Pour le chocolat
- 1,5 Tassse de pépites de chocolat mi-sucré
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco, mesurée solide
Pour la garniture au beurre de cacahuète
- ⅓ tasse de beurre d’arachides crémeux
- ¼ tasse de sirop d’érable pur
- ¼ tasse de poudre de protéines (saveur de votre choix)
- ⅛ cuillère à café de sel
Pour la garniture
- Sel de mer en flocons ou fleur de sel
Préparation
- Remplir un moule à muffins de 12 caissettes
- Mélanger les pépites de chocolat semi-sucré et l’huile de noix de coco dans un bol et faire fondre au micro-ondes par incréments de 15 à 30 secondes jusqu’à consistance lisse. Vérifiez souvent pour éviter les brûlures, cela ne prendra pas longtemps.
- Ajouter deux cuillères à café de chocolat fondu au fond de chaque moule à muffins
- Une fois cela fait, tapotez plusieurs fois le moule sur le comptoir pour permettre au chocolat de se déposer à plat
- Placez le moule à muffins au réfrigérateur pendant 15 minutes pour qu’il prenne.
- Pendant que la première couche de chocolat refroidit, préparez la garniture au beurre d’arachide.
- Mélanger le beurre d’arachide, le sirop d’érable, la poudre de protéines et le sel dans un bol jusqu’à consistance lisse. Mettre au réfrigérateur pour que le mélange prenne un peu.
- Une fois le chocolat pris, répartir la garniture au beurre d’arachide dans les 12 moules
- Garnir du reste du chocolat fondu, puis utiliser une cuillère pour aplatir les dessus
- Saupoudrez les moules de sel de mer en flocons, puis placez-les au réfrigérateur pendant une heure ou jusqu’à ce qu’ils soient pris.
- Conservez les restes de tasses de beurre d’arachide protéinées au congélateur dans un sac ziploc
Notes
- Plus votre mélange de beurre d’arachide est froid, plus il sera facile à façonner.
- Je fais toujours un peu plus de mélange à chocolat. Personnellement, j’apprécie un Reese’s plus garnis en chocolat
- Pour ma protéine en poudre, je la prends chez Shop-Santé et souvent c’est celle au caramel.